这个春节,郭德纲、张艺兴、黄景瑜等明星要为你的年夜饭加道菜

2020-01-15 01:38:38  阅读 4 次 评论 0 条

做鱼时,去腥加酒加醋是大错特错!这才是最好吃做法,上桌就扫光

逢年过节,家庭聚会,有一道菜是必不可少的,不但寓意吉祥,口感更是鲜美,是老少皆宜的滋补佳品,它就是鱼。比起猪牛羊肉,鱼肉的特点就是鲜香不油腻,更易于吸收和消化,营养也更丰富,特别适合老人孩子吃。小编……

既然乡愁回不去,不如尝一道故乡的菜,让影象中的年味获得开释。

全文1563字,浏览约需3分钟

文 | 胡博娅

编辑 | 杨旭然

腊八过了就是年。春运时候准时开启,数亿游子又将开启赴乡路程。

每一年一度的大规模迁移,承载的是游子们的乡愁。于乡愁这类缥缈无形的心情而言,最直接的载体,就是味道。

林语堂曾写道:“如果说中国人非常重视某种东西,那既不是宗教也不是进修,而是食品。”一年上千顿饭中最值得期待的,只要大年节当晚的年夜饭。

本年,历经两万千米的跋涉,人民日报数字流传&亿欧视也团结出品的《一桌年夜饭》也将于1月14日在微博、优酷播出郭德纲、郭麒麟、黄景瑜、杜江、霍思燕、黄圣依、王子文、宋祖儿、杨蓉、董子健、郑云龙、张艺兴将在这个节日里制造故乡典范菜品,为千家万户的年夜饭加道菜。

仔细注意的你不难发明,人们的一样平常饮食愈来愈趋同,仅仅是从办公室午饭的挑选里就可以看出:冒菜、麻辣烫、黄焖鸡、麻辣香锅、酸辣粉、西式快餐……上班族的口胃好像都变成了整齐划一的“重口胃”。

外出就餐的挑选也在趋同。美团点评宣布的《中国餐饮报告2019》显现,北京市2018年整年定单量最高的品牌是吉野家,生意业务额那家小馆最强,门店数则是呷哺呷哺最多;在上海,这三项目标中正新鸡排、哥老官、来伊份排列第一;而到了广州,八合里海记在定单量和生意业务额上都位居第一,四云奶盖贡茶在门店数上拔得头筹……差别都市的强势品牌各有差别,但品类之间的区隔,却没有区域之间的区分那样大。

年味十足的传统零食,让你红红火火的过一个新年

在物质颇丰的今天,其实没有什么食物非得等到特别的日子吃。只要你愿意,几乎天天都可以吃到。但是,有些食物偏偏就是要到了这个节气吃才最合时宜。临近年关,依然家家户户在积极的准备年货,来犒劳一年以来的辛勤……

不难看出的是,在一样平常外出就餐的挑选上,人们面对的挑选正在离开“区域化”――吉野家是日式快餐、呷哺呷哺是火锅,炸鸡排、零食、奶茶……很难说清这些品类是哪一个区域的代表。网红店、奶茶、火锅,好吃的东西已不是什么稀缺物。

和食品一同组成童年回想的,另有各个区域特有的品牌:在西安,不管是凉皮肉夹馍,照样泡馍胡辣汤,都离不开一瓶冰峰。在人口1000多万的西安,冰峰每一年可以贩卖1000多万瓶,日均销量可以到达50-70万瓶。和凉皮、肉夹馍一同,冰峰也成了到西安的旅客必定要尝试的饮料;

在《一桌年夜饭》佳宾霍思燕的故乡北京,北冰洋汽水具有凌驾80年的汗青,不仅是一代人炎天的影象,还能登上过国宴。不过,90年代被百事收买后,北冰洋一度被雪藏,直至2011年才重回民众视线;

佳宾郭德纲、郭麒麟和宋祖儿的故乡天津,和北冰洋齐名的汽水是山海关。1922年,溥仪婚宴时还指定要用山海关汽水款待来宾,上世纪30年代就风行全城。

在现在天津陌头的小餐馆照旧可以买到玻璃瓶山海关汽水,却与昔日的光辉不可同日而语。

阅历了重重曲折,这些承载着一代人影象的老品牌们,现在生存状态也天差地别,有的遗憾闭幕,有的则发展壮大,不甘于偏安一隅。

这时候,借助地方风味就成为不错的挑选。例如在王子文的故乡成都,唯怡豆奶随处可见,是四川人“从小喝到大”的饮料,但在其他都市的商超方便店里难觅踪影。

不过,在其他都市的马路边边串串香、付小姐在成都等典范的川味餐厅都可以找到唯怡,一瓶唯怡豆奶与串串、甜水面、冰粉可以称得上绝配。去过这些餐厅的人,很轻易对唯怡留下影象。

身处大都市的年轻人,通常里并不缺少鲜味对味觉的刺激――肉夹馍、锅盔、小面等区域性美食已逐步品牌化,且在大都市遍及开来;来自西方的咖啡甜品的名堂每隔一段时候就会更新。

物资雄厚起来了,但最使人回味的味道却只存在于影象当中。区域特色美食,连同本地的品牌一同,组成了影象中的乡愁味道。在阔别家人、难以吃到家常菜的大都市中,区域性美食的味道也在日复一日中被疏忽。

既然乡愁回不去,那末尝一道故乡的菜,照旧可以让影象中的年味获得开释。而年夜饭最主要的符号化意义,就在于将那些最有地方特色的好菜一道道搬上餐桌,一家人围坐在一同,感觉和昔日一样温馨的时间。

RECOMMEND

,记住这么几句话你心里可能会好受点:1)每个人都有评说你的自由,你有接受不接受的权利。2)所谓缺点很多时候在成功后都是特色,之前叫别人的借口。3)活出别人眼里的成功,不如活出自己的心里的精彩。4)凡是想从你身上免费赚便宜,而不能给你带来价值的人都不是真爱,皆为浮云。

融水烤鱼,吃过没?看电视的美食主持人怎么吃的吧!

广西综艺旅游栏目采访融水的美食看美食主持人吃个不停哈哈哈过年得空可以去玩玩不过建议提前做好攻略哟喜欢我们,您可以点赞、评论、关注、转发朋友圈,如果您有什么消息爆料,或者您有什么建议意见,也可以通过评……

本文地址:http://auvergnelutte.com/?id=2125
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

评论已关闭!